En el presente Trabajo de Fin de Máster se ha determinado estudiar la influencia del movimiento veggie en los hábitos de los consumidores. La elección de este tema radica en la importancia y la presencia que está teniendo este movimiento en las redes sociales, incluso para aquellos que no pertenecen a él.
El fenómeno veggie es relativamente nuevo, no obstante, cada vez aparece más género en los lineales de los supermercados; cada vez se ven más anuncios promocionando productos relacionados con este estilo de vida; cada vez aparecen más estrategias en redes que promocionan estos artículos; cada vez aparecen más perfiles creando este contenido; etc. Con este trabajo sé quiere indagar si todas estas estrategias y productos están llegando en exclusiva a las personas que pertenecen al movimiento y se identifican con él, o si por el contrario no existe una segmentación tan específica y existen más personas respondiendo e identificándose con este movimiento. Considero importante analizar esta diferencia de cara a obtener más datos que las investigaciones ya existentes en el mercado. Asimismo, sería relevante de cara a ajustar estrategias de marketing o adaptar productos del mercado.
Las redes sociales, y más concretamente Instagram, están ejerciendo influencia en los hábitos de compra y consumo de la población, esto es algo estudiado y de lo que se puede encontrar información en diversas publicaciones. Sin embargo, no existe tanta investigación para el caso de estilos de alimentación alternativos, como la vegetariana o vegana, por eso considero que es importante y necesario aportar datos a este respecto.
Además, así como pasa en otros movimientos en los que existe una cabeza visible que lidera y guía el movimiento, una cuenta a la que todo el mundo le viene a la mente si piensa en ese estilo de vida, en este caso no ocurre, por lo que creo que es interesante hacer una investigación que identifique que personas están haciendo llegar al vegetarianismo a la población a través de redes.
Otro aspecto que se ha valorado para llevar a cabo este trabajo es la confusión que existe al respecto de ser o no veggie. Muchas veces se mezclan ideas y conceptos, creando desconcierto y controversia acerca de los pilares que fundamentan este movimiento. Por lo que resulta relevante estudiar que entiende la gente con este término, y si lo reconoce de manera aislada o conjunto con otras tendencias alimentarias; obteniendo datos que pueden ayudar en el marketing de contenidos.
Objetivo general
El objetivo general de este trabajo es analizar cómo ha influido el movimiento veggie, difundido a través de redes sociales, en los hábitos de los consumidores.
Objetivos específicos
O.E.1. Descubrir los perfiles más importantes que generan contenido.
O.E.2. Indagar el comportamiento en redes de varias cuentas de contenido veggie.
O.E.3. Identificar las vías a través de las cuales se transmiten estos mensajes.
O.E.4. Estudiar los tipos de mensajes que se difunden.
O.E.5. Conocer el tipo de estrategias que siguen estas cuentas.
O.E.6. Averiguar si existe algún otro movimiento asociado y/o relacionado.
O.E.7. Determinar que rangos por edad, sexo, nivel económico y/o cultural son los que siguen esta tendencia.
O.E.8. Medir el nivel de seguimiento y conocimiento de dicha tendencia.
O.E.9. Valorar si ha afectado al comportamiento y costumbre de compra.
La comunicación y la alimentación son dos de las relaciones sociales que más han cambiado en los últimos tiempos. El presente trabajo pone de manifiesto el cambio social que han provocado las plataformas digitales, los nuevos intereses que muestra la sociedad en cuanto a su nutrición se refiere, y como se ven modificados los hábitos personales al tener nuevas fuentes de información. La aparición de Internet y con él, la incursión de las redes sociales, han provocado una de las mayores transformaciones de la realidad tal y como la conocíamos hasta entonces. La comunicación, y todos los aspectos relacionados con ella(comercio, política, etc.), tuvieron que adaptarse a nuevos formatos y canales, que pasaron de ser estáticos y puntuales, a ser permanentes y estar en continua creación.
Las personas ya no son simples espectadoras del contenido, sino que cualquier persona desde cualquier lugar del mundo puede crearlo, enviarlo e intercambiarlo. Así las personas están conectadas entre si a través de un tema, una idea o un pensamiento. Esta posibilidad de que cualquier persona, independientemente del sexo, la edad, el lugar, la raza o la religión pueda crear contenido origina una nueva figura, la de los influencers, personas que gozan de cierta credibilidad y reconocimiento social, y que conectan con su público de una manera, natural, cercana y espontanea a través de testimonio reales y visuales.
Los influencers no solo suponen ser los nuevos ídolos del panorama social, sino que también son las nuevas herramientas usadas en marketing. La confianza que generan en su audiencia hace que influyan en los procesos de compra y de reputación de las marcas, lo que se traduce en un aumento de las ventas, de las conversiones y la fidelización de los clientes.
Junto con la comunicación, la alimentación es uno de los aspectos que más ha cambiado en los últimos años. Desde finales del pasado siglo los consumidores han migrado de un consumo masivo y despreocupado, a un consumo consciente, donde surge la preocupación por su bienestar y por el del entorno en el que viven. El acceso a la información que proporciona Internet y las redes hace que estos nuevos consumidores sean consumidores conscientes e informados.
Los datos de este estudio reflejan como las redes sociales tienen una alta tasa de penetración en la población, incluso muestra datos superiores a estudios previos. De las redes sociales también se puede extraer que ese dispositivo que nos acompaña a todos los sitios y nos permite estar conectado las 24 horas del día es el favorito de los usuarios, y es que el móvil, como ya reflejaban estudios anteriores a este, es el dispositivo favorito de acceso a redes. Así como que las mujeres de entre 36 y 45 años, con un nivel educativo equivalente a grado son las más conectadas.
Entre todos los temas y contenidos que se pueden revisar en este nuevo mundo digital, las tendencias de alimentación saludable suscitan un gran interés. La mitad de la población esta interesada en esta materia y siguen tendencias de alimentación saludable. Sin embargo, de todos las corrientes que se pueden seguir, el movimiento veggien o es uno de los más seguidos ni reconocidos. Esto también se puede deber a la escasa población vegetariana o vegana, que muestra este estudio, y que obtiene datos similares a investigaciones previas.